Manipulación Segura de Alimentos

Objetivo

Al finalizar el estudio del curso, el participante estará en capacidad de interpretar la Manipulación Segura de Alimentos, describir la importancia y su efecto en la saludo y la posibilidad de brindar un exitoso servicio, identificar los errores y poderlos corregir en la manipulación segura de alimentos.

Contenido

• La higiene de los alimentos
• ¿Qué son los microorganismos?
• Otros contaminantes de los alimentos
• Alteración de los alimentos y sus consecuencias
• Hábitos de Higiene del manipulador de alimentos
• El lavado de manos y su importancia
• Técnica de lavado de manos
• Controles en las etapas de producción de alimentos
• Limpieza y desinfección
• Condiciones de los edificios y equipos
• Métodos de limpieza y desinfección

Duración: 20 horas Costo: Gratis